Plus tard je serai ? CUISINIER ?

La classe de CE1-CE2 a invité le Papa de Linh à venir présenter sa profession: CUISINIER. Il travaille dans un EHPAD qui accueille des personnes âgées. Il est chargé de composer les menus et de préparer tous les repas pour tous les résidents.

Un cuisinier porte un calot, une charlotte ou une toque s’il est chef cuisinier., des chaussures de sécurité, une veste, un tablier.

Pour être cuisinier il faut:

  • être précis, savoir bien respecter les mesures, les recettes.
  • être rapide et organisé car il faut que tout soit prêt à temps pour servir chaud sans faire attendre les clients.
  • travailler proprement, être attentif à l’hygiène.

 

Le cuisinier utilise de nombreux ustensiles comme la sauteuse, la friteuse, le fouet, la spatule, et de bons couteaux.

Les aliments frais sont stockés dans une chambre froide avant d’être cuisinés.

L’endroit où le cuisinier travaille s’appelle le piano de cuisson qui comporte plusieurs brûleurs, des plaques chauffantes  et des fours.

Le papa de Linh aime beaucoup son métier qu’il a appris en voyageant dans plusieurs continents. Pour lui ce qui compte, c’est de vouloir donner du plaisir aux gens grâce à ses bons petits plats !

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